Dans une casserole faire chauffer sur feu doux : les 125 ml de crème liquide avec la poudre de spéculoos. J’ai tout de suite su que c’était le dessert que je souhaitais apporter pour le repas organisé chez mes parents. Ingrédients: spéculoos,beurre,mascarpone,sucre semoule (100 g),ananas en boîte,gélatine,crème fraîche,jus de citron,citron. Parallèlement, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Mousse à la Pâte de Spéculoos ... Après un 1er essai de muffins à la pâte de spéculoos (oui oui je sais encore cette satanée pâte que seuls nous petits belges avons le privilège d'avoir) j'ai voulu en faire autre chose et j'avais déjà ma petite idée en tête...je ne me suis pas trompée ces petites mousses sont absolument sublimes !!! La mousse spéculoos. Quant au goûter, place à la mousse légère de Spéculoos au siphon, au sorbet allégé ou aux meringues nuages… avant faire danser votre petit déjeuner avec la pâte à tartiner aux Spéculoos ! Ajoutez délicatement et progressivement les blancs à votre pâte de spéculoos puis laissez refroidir pendant quelques heures au frigo. 4. Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les au chocolat. La Mousse Au Chocolat, accompagné de chantilly spéculoos, voilà une belle gourmandise. Achetée dans le commerce ou faite maison, la pâte de spéculoos, le plus souvent, se tartine sur du pain frais ou grillé, se nappe sur des pancakes, des gaufres ou des crêpes ou s’incorpore en plein milieu de moelleux ou de fondants individuels au chocolat. Tant que la modération accompagne la dégustation, rien n’interdit les Spéculoos. Préparer la chantilly au spéculoos, mélanger au fouet la pâte de spéculoos et le mascarpone puis ajouter la crème liquide, fouetter jusqu'à obtenir une préparation lisse et … A l'aide d'une poche à douille, répartir la mousse au chocolat dans les verrines : remplir 1/3 de mousse, émietter 1/2 (plus ou moins) spéculoos sur la mousse dans chaque verrine et répartir le reste de mousse. Mousse au spéculoos . 12 mai 2020 - Cette recette fait fureur sur mon compte et elle à été testée et validée par des milliers de personnes ! Mélanger le sucre dans le café. IMPORTANT /!\ Si vous souhaitez une ganache spéculoos « classique » que vous pouvez utiliser notamment en garniture de couverture sous pâte à sucre, c’est à ce moment précis de la recette que vous vous arrêtez.Il ne vous restera plus qu’à la laisser prendre en … La meilleure recette de Mousse speculos sur genoise! Il vous faudra pour réaliser cette recette acheter de la pâte de spéculoos (malheur à vous si vous mettez le nez dedans, c’est trop irrésistible ! spéculoos Des recettes à base des délicieux biscuits à la cannelle, ou à la pâte au goût de ces biscuits d’origine belge. ... Pocher de la mousse au spéculoos puis disposer le deuxième disque dacquoise en un disque de 16 cm de diamètre. Ajoutez le miel et la cannelle. Mixer pour avoir une consistance homogène et sans morceaux. Si vous êtes fan de spéculoos et pâte à tartiner, vous allez être servi. C’est divin, tellement mousseux, avec le bon goût des biscuits à la cannelle… La mousse au spéculoos ne contient que 3 ingrédients, demande moins de 10 minutes de préparation et le résultat est tellement bon, si doux, léger, aérien et pas trop sucré. Fouetter la crème au batteur électrique jusqu’à obtention d’une chantilly bien ferme. 200 g de pâte de spéculoos Préparation: Au bain marie, faites fondre la pâte de spéculoos. Donc, non, rien de rien,.... La recette par Une Petite Faim. Incorporez ensuite la crème liquide et replacez le tout au frais pendant encore 30 minutes. Ecrasez les spéculoos et mélangez-les au … Laisser refroidir un peu avant de mélanger. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une sorte de pâte de spéculoos. Je ne souhaitais pas de cheesecake, ni de gâteau à base de pâte. Préparation de la mousse au spéculoos. Versez la mousse au chocolat dans les verres et laissez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. 9. - 100 g de pâte à Spéculoos - 2 jaunes d'oeuf - 230 g de crème fraîche liquide entière bien froide - 1,5 feuilles de gélatine (= 3 g) Pour la mousse au chocolat : - 135 g de lait - 280 g de crème fraîche liquide 35 % MG bien froide - 190 g de chocolat noir de couverture à 55 % de cacao - 2 feuilles de gélatine (4 g) - quelques Spéculoos Ingrédients: Genoise 3 œufs moyen 90g de sucre 90g de farine 30g de beurre la mousse spéculoos: 200ml de creme liquide 100g de pate de spéculoos une cac de creme liquide une feuille de gélatine des ronds de génoise Par contre pour le crémeux spéculoos pas de soucis, c pour la mousse aux speculoos que ça se complique impossible d'incorporer la pâte du commerce a la crème montée j'ai MM essayer le bain marie pour liquéfier un maximum la pâte. Pour cela, faire chauffer la crème à feu doux dans une casserole. Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs. Étaler sur le biscuit sur 2 mm. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 min au minimum. Voilà, la cause, de ma Pâte De Spéculoos. Mettre dans un robot, les spéculoos et la préparation café. Mais pas n’importe lequel. 1- Réduisez en poudre les spéculoos. Mousse au chocolat et chantilly spéculoos J’ai découvert la recette de ces mousses au chocolat sur le très joli blog d'” Amuses Bouche “. Il ne vous reste plus qu’à filmer au contact votre crème spéculoos avec du film alimentaire et à la conserver au réfrigérateur. Ce tiramisu est une pure merveille et il est beaucoup plus léger qu’un tiramisu traditionnel. Cette pâte est un pur bonheur à travailler, sa texture est parfaite à étaler, un vrai régal ! Mélangez régulièrement jusqu'à obtention d'une pâte. Il comporte plusieurs étapes qui … 5. 20g) 3 cuillères à soupe d'eau. Les morceaux que vous voyez sur la photo viennent de la pâte de spéculoos « crunchy » que j’ai pris (elle comporte donc des morceaux, c’est volontaire ! Cet entremets est composé d’un moelleux chocolat et spéculoos, d’une mousse chocolat et spéculoos et d’une chantilly spéculoos. Broyez les Speculoos. Mousse au chocolat et chantilly aux spéculoos. Faites chauffer le lait. Companion • Recettes sucrées pour le dessert et le goûter Mousse speculoos Lotus et chocolat Faire fondre le chocolat et la pâte à tartiner au speculoos au four micro-ondes ou au bain-marie. Puis, je me suis rappelé, à quel point, je me suis régalé avec mes Chocolats Liégeois. Laisser prendre au frais au moins 3 heures. Dans un autre saladier, faire fondre légèrement la pâte à tartiner de spéculoos, puis incorporer la gélatine préalablement trempée et pressée, ajouter le mascarpone Galbani et des éclats de spéculoos. Laissez votre pâte de spéculoos à température ambiante. Battre la crème fraîche, et l'incorporer dé… Montez la crème en chantilly. 2. Remplissez-les à moitié de la mousse de spéculoos, posez un insert de gelée de pommes au milieu, couvrez de mousse et couvrez avec un biscuit coupé à la taille des bûchettes. Une pâte à tartiner aux Spéculoos maison tellement simple à faire. Je recherchais quelque chose ^^). Découvrez la recette de Mousse Spéculoos à faire en 30 minutes. Réaliser une crème anglaise. 12. Et le régal est aussi au rendez-vous dans l'assiette, elle est vraiment… Dans votre bol en inox, fouettez le mascarpone et la pâte de spéculoos jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. 120g de pâte de spéculos ... La mousse spéculoos (J-1): Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 2- Versez dans une casserole les 25 cl de crème avec la poudre de spéculoos et mettez sur feu doux. Je me suis régalée également sur des crêpes. 3 Réalisation de la mousse spéculoos. 3- Fouettez dans un saladier … Laisser prendre au froid. Versez la Voici un tiramisu ultra gourmand au speculoos et à la pâte à tartiner. Il y a quelque temps, j’ai eu envie de réaliser un gâteau au spéculoos. Découvrir la recette des muffins à la pâte de spéculoos. Pour la mousse au spéculoos : Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec la pâte de spéculoos puis ajouter la crème liquide. A la première bouchée j’ai ressenti les différentes saveurs du spéculoos, de la Ajouter la pâte de spéculoos et le beurre de cacao fondu. C’était parfait, mes invités ont adorés et nous aussi, ce n’est pas écoeurant, la J'avais besoin de pâte à tartiner aux Spéculoos pour farcir une brioche Rien de plus simple et si vite faite. Je vous propose ici, une recette de dessert très gourmand, la mousse chocolat sur bastognes, coeur pâte de spéculoos, alors je préfère vous prévenir, ce n’est pas un dessert léger, il peut être lourd après un bon repas, mais c’est un régal. www.lesfoodies.com/lyly59/recette/choux-a-la-creme-speculoos Mousse de Speculoos – Ingrédients de la recette : 2 blancs d’oeufs, 100 g de sucre, 125 g d'Eclats de Speculoos Lotus, 500 ml de crème à 40 % 5.0/5 (3 votes), 4 Commentaires. Faire ramollir les gélatines dans de l'eau froide et les dissoudre dans le café. Bonjour, cela fait 2 fois que je fais cette recette et c un vrai délice. L'essayer, c'est l'adopter! Mettez au congélateur pendant 2 heures. 3 feuilles de gélatine (6g) 400 g de crème liquide 30%. Disposez la mousse par dessus la feuillantine, jusqu'à mi hauteur des cercles et réservez au frais 2h. Réduisez en poudre les spéculoos. J'avoue, que je me suis lâchée, sur la chantilly. Pour la crème fouettée au spéculoos : Battez la pâte de spéculoos avec le … 1 cuillère à soupe de sucre (env. ). ! Dressez votre mousse dans des verrines puis décorez avec du cacao, des morceaux de spéculoos et tout ce que vous voulez. J'adore les spéculoos, ça ce n'est pas un scoop, alors c'est tout naturellement que j'ai eu envie de tester une pâte à tarte aux spéculoos. Mélangez et ajoutez l’arôme de vanille. Idée de présentation : Décorez avec une chips de pomme et du sucre glace. Un délice ! Préparation de la mousse spéculoos : Monter la crème liquide en chantilly dans un saladier. Partager sur Twitter; Nos 30 meilleures recettes de desserts avec des speculoos×